Descripción
La carne de caracol no solo es sabrosa sino que también es muy útil, ya que tiene un 70% de proteína, un 20% de aminoácidos y un 10% de grasa, y se basa en la ausencia total de colesterol, está enriquecida con oligoelementos como magnesio, hierro, calcio, cobre, zinc, yodo y vitaminas del grupo B